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Tagliatelle Aglio, Olio, Peperoncino & Scampi

Wir haben heute ein herrliches Gericht aus der italienischen Küche für Ihren Gaumen: Tagliatelle Aglio , Olio, Peperoncino & Scampi

Dieses tolle Gericht schmeckt nicht nur köstlich, es geht auch ganz einfach und ist in 30 Min. fertig zum Verzehr. Wichtig bei der Zubereitung dieses Gerichtes ist, dass ein wirklich gutes Olivenöl verwendet werden sollte. Wir empfehlen deshalb, bei Olivenöl auf Stichworte wie „extra nativ“ oder auf Bio-Qualität zu achten.

Zum Nachkochen (für 2 Personen) benötigen Sie:

250g Le Colline „Pasta Tradizionale Tagliatelle“

250g Garnelen

2 Chili-Schoten

2 Knoblauchzehen

5-6 Cherry-Tomaten

3 EL Le Colline „Bio Natives Olivenöl Extra“

1 Bund Petersilie

½ Zitrone

Salz

Zur Zubereitung 

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit gut gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Tagliatelle hinzu. Kochen Sie die Tagliatelle „al dente“ (bissfest).
  2. Braten Sie währenddessen die Garnelen in einer tiefen Pfanne leicht an, die Chilis in feine Würfel schneiden und den Knoblauch pressen.
  3. Geben Sie 1 Kelle des Tagliatellewassers zu den Garnelen und geben Sie anschließend die gekochten Tagliatelle zu den Garnelen. Mit Olivenöl, Chili, Tomaten und dem Knoblauch vermengen.
  4. Heben Sie die feingehackte Petersilie unter die Nudeln.

Tipp: Beträufeln Sie kurz vor dem Servieren die Tagliatelle mit etwas Zitronensaft. 

Buon Appetito!

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